Гарбузові оладки

На мій погляд, гарбуз чудово смакує як в супах, так і солодких стравах. Тісто для оладок дріжджове, але з додаванням розпушувача. Такі оладки виходять ніжними, при цьому добре тримають форму. Гарбуз, натертий на шатківницю, додається у саме тісто, а нарізаний на тонкі скибочки запікається разом з оладками. Подати до столу гарбузові оладки найкраще зі смородиновим варенням, медом, йогуртом, адже самі по собі вони не солодкі.

Складники

  • 220 гр. житнього борошна
  • 300 мл. молока
  • 100 мл. вершків 20%
  • 5 ст.л. рідкого меду
  • 2 шт. яєць
  • 350 гр. гарбуза
  • 200 гр. чорної смородини
  • 4 ст.л. цукру
  • 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю
  • 4 ст.л. рослинної олії для обжарювання
  • 1 ч.л. сухих дріжджів
  • 1 ч.л. розпушувача для тіста

Готуємо

1.В даному рецепті можна використовувати як молоко, так і поєднання молока з вершками. Вершки з молоком злегка підігрійте (можна скористатись мікрохвильовою піччю) і розведіть у теплій рідині сухі дріжджі. Залиште суміш на 5 хвилин до повного розчинення дріжджів.

2.Очистіть гарбуз. Невеличкий шматочок, грам на 50, наріжте тоненькою соломкою. Залишок гарбузу натріть на дрібну тертушку і помістіть у чашу комбайна ( або зручну ємкість). Сюди ж додайте яйця, рідкий мед, 4 ст.л. рослинної олії, дрібку солі. Влийте молочну суміш і на помірній швидкості починайте збивати міксером. Просійте муку разом з розпушувачем і порціями додайте в тісто. Готове тісто має нагадувати консистенцію густої сметани. Накрийте ємкість з тістом кухонним рушником і залиште у теплому місці на 45-60 хв.

3.Розігрійте пательню, щедро змастивши поверхню рослинною олією. На сформовані оладки викладайте пару соломок гарбуза і обсмажуйте їх на середньому вогні по 2 хв. з кожного боку.

4.Для приготування соусу покладіть чорну смородину у ємкість, присипте ягоди цукром. Соус можна приварити на плиті або приготувати у мікрохвильовій печі (приблизно 2 хв. за потужності 800 Вт.) Розмішати соус, додати 1 ст.л. крохмалю і ще на 30 секунд відправити у мікрохвильову піч. Подавати соус до гарячих оладок.

Pumpkin pancakes_watermark1

Рекомендована техніка:

Кухонний комбайн Gorenje MMC 800 W

Сковорідка для млинців Gorenje CW 28 PCP

Зоряна Івченко

Зоряна Івченко  

Свій перший пиріг маленька Зоряна спекла у сім років з води, борошна і малинового варення. Пиріг можна було їсти лише гарячим, але радість маленької дівчинки була безмежною. А далі – приготування по бабусиним рецептам, експерименти з різними приправами… Сьогодні Зоряна не лише відомий фуд-блогер, фуд-стиліст і фотограф, а й автор кулінарних книг, статей у журналах. Автор кулінарного блогу Zoryanchik.com.

3,024 responses

  1. п»їMedicament prescribing information. Some are medicines that help people when doctors prescribe.
    ivermectin 2%
    Comprehensive side effect and adverse reaction information. Get information now.

  2. Some are medicines that help people when doctors prescribe. Prescription Drug Information, Interactions & Side.
    tadalafil soft
    Get information now. Comprehensive side effect and adverse reaction information.

  3. Oh my goodness! Incredible article dude! Thank you, However I am going through troubles with your RSS. I donít
    understand why I am unable to join it. Is there anybody else getting identical RSS problems?
    “성인망가” Anyone who knows the answer will you kindly respond? Thanx!!

  4. I really like your blog.. very nice colors & theme. Did you design this website yourself or did you hire someone to do it for you?
    “밤의전쟁” Please reply as I’m looking to create my own blog and would
    like to find out where u got this from. cheers

  5. I am an investor of gate io, I have consulted a lot of information, I hope to upgrade my investment strategy with a new model. Your article creation ideas have given me a lot of inspiration, but I still have some doubts. I wonder if you can help me? Thanks.

  6. Pingback: meritking
  7. Pingback: grandpashabet
  8. Pingback: meritking
  9. Pingback: meritking giriş