Легкая и хрустящая версия классических эклеров с вкуснейшим малиновым кремом, украшенная малиной. Восхитительный вкус и нежный розовый цвет. Приготовьтесь к созданию аппетитного десерта, перед которым никто не сможет устоять! Ингредиенты: ● 125 мл молока; ● 125 мл воды; ● 125 г сливочного масла; ● 1 столовая ложка сахара; ● 160 г муки; ● ½ чайной ложки соли; ● 250 г яиц. Способ […]
Далі →
Солодкі кекси чудово доповнять не лише чаювання, ще їх смачно з’їсти теплими з кулькою морозива. З цим рецептом так точно. Зараз у розпалі сезон шовковиці, тож є привід проекспериментувати саме з нею. Ідеальним варіантом може стати ожина, відмінним -лохина, чорниця. Ягоди з кісточками краще не використовувати. Рецепт дуже вдалий – ніжні, в міру вологі кекси з контрастною хрусткою посипкою. Ну […]
Далі →
У стрімкий сезон аґрусу встигніть приготувати десерт або випічку саме з цією ароматною ягодою. Нові відтінки смаку вам точно гарантовані. Аґрус після теплової обробки набуває дуже цікавих ноток смаку та текстури, скоріш за все чимось нагадує ківі. Пару років тому я готувала простий листковий пиріг з кремом та аґрусом, і нам він тоді прийшовся до смаку. Цьогорічний рясний врожай жовто-зелених плодів нагадав мені […]
Далі →
Спробуйте чудову альтернативу кабачковим оладкам. Якщо у вас є вафельниця, цього літа ви точно закохаєтесь у ці неймовірно смачні вафлі, точно вам кажу! До речі, на оладки результат не схожий зовсім, вафлі за текстурою більш щільні і зовсім не жирні, адже на маслі вони не смажаться. Пармезан додає пікантного смаку, так що й приправ ніяких не потрібно. Замінити […]
Далі →
Сьогодні ми будемо готувати душевну та смачну випічку, якою ви зможете порадувати своїх рідних. Приготувати шоколадні мафіни зовсім не складно – головне слідувати простій інструкції. Рекомендую: на 10 мафінів 2 яйця 150 гр. борошна 50 гр. мигдалю 2 ч.л. розпушувача 3 ст.л. гіркого какао порошку 150 гр. цукру 100 мл. оливкової олії 200 мл. натурального йогурту 200 […]
Далі →
Солодкі пиріжки зі щавлем завжди були для мене чимось одночасно і привабливим, і загадковим. Щавель в дитинстві асоціювався із зеленим борщем, пізніше – з пікантними соусами до жирної риби, а ось із солодкими пиріжками ну аж ніяк. І ось, нарешті, я наважилася спробувати саме їх приготувати. Своїй родині про секретну начинку пиріжків я наперед не розповідала, […]
Далі →
Одна з найсмачніших, на мій погляд, варіацій цього французького десерту – клафуті з соковитим ананасом. Перший раз я готувала зі свіжим ананасом, але зараз ціни на них зависокі. З консервованими, до речі, виходить не гірше. Вибір завжди за Вами. Складові 5 кружалець консервованого ананаса 200 мл. молока 3 шт. яєць 3 ст.л. борошна 2 ст.л. цукру […]
Далі →
Як урізноманітнити звичну сирну запіканку до сніданку ? Та дуже просто – додати в неї ананас. Якщо є можливість, то свіжий, а якщо немає, то підійде і консервований, всім знайомі кільця ананасу. У запеченому вигляді соковитий та солодкий ананас заграє новими фарбами. І звичайна запіканка відразу змінить свій смак, ось побачите! А який аромат буде, просто […]
Далі →
Як вам ідея приготувати щось на зразок улюблених усіма дерунів у вафельниці? Незвично, але насправді дуже просто та смачно. Серед необхідних інгредієнтів Ви не знайдете ані граму борошна, зате є пікантна добавка у вигляді тертого хрону. Картопляні вафлі виходять дуже хрусткими і рум’яними, а всередині – ніжними. І варіантів подачі безліч! Можна просто зі сметаною, можна з […]
Далі →
Смак сирних крекерів сподобається не лише дітям, а й їхнім батькам. Ароматне та хрумке печиво може служити як легким перекусом на прогулянці з дітьми, так і приємним доповненням до келиха вина для дорослих. Обирайте сири твердих або напівтвердих сортів – Гауда, Едамер, молодий Пармезан. Чим ароматніший сир – тим смачнішим буде печиво. Складники 200 гр. твердого […]
Далі →
Иногда по утрам под чашечку кофе, когда погода хорошая и не нужно никуда спешить, тянет поностальгировать. Особенно когда к ностальгии склоняет сам завтрак. Вот, скажем, вафли. Когда-то, когда деревья были зеленее, слово «вафли» для меня было волшебным. Хрустящие, хрупкие, тоненькие, карамельно-золотистые — их нужно было помогать быстро-быстро сворачивать, доставая из специальной и тяжелой как черт […]
Далі →
Хрустящие вафли и сами по себе лакомство. Но если каждую еще намазать любимым шоколадным кремом, а затем добавить в каждый слой ароматную клубнику, получится настоящий праздничный торт. Ингредиенты: 120 г муки 2 ст. л. какао 1 яйцо 120 г сахара 65 г сливочного масла 25 г растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя для теста 100 […]
Далі →
175 мл теплого молока 175 мл теплої води 2 столові ложки коричневого цукру 1 пакетик швидкодіючих дріжджів 300 г житньої муки 150 г муки з твердих сортів пшениці 1 чайна ложка солі 2 столові ложки насіння кмину 1 столова ложка соняшникової олії 1.У мисці змішайте молоко, воду та цукор, додайте дріжджі, перемішайте й залишіть на […]
Далі →
Інгредієнти на 4 коржі 600 г муки 13 г свіжих дріжджів 400 мл води 20 мл оливкової олії 20 мл молока 15 г морської солі 1. У великій мисці змішайте муку та дріжджі, додайте воду й добре перемішайте ложкою. Дайте постояти 10 хвилин. Додайте оливкову олію, молоко й сіль і добре перемішайте. Робочу поверхню присипте […]
Далі →
Складові: 125 г борошна 2 шт. яєць 125 мл. молока 2 ст.л. рослинного масла 300 мл. вершків 33-35% 50 г чорного шоколаду 2 ст.л. рослинної олії 2 ст.л. рідкого гречаного меду 1 ч.л. розпушувача 3 ст.л. мигдалевих пластинок дрібка солі Спосіб приготування: 1.В мисці змішати міксером молоко, яйця, рідкий мед, рослинну олію і сіль. Просіяти […]
Далі →
Цей чудовий рецепт морквяного кексу дозволить завуалювати основний овочевий інгредієнт і запевнить усіх, що десерт може бути корисним. Більшість з нас досить скептично ставиться до овочевих десертів, але запевняю Вас, спробувавши цей кекс одного разу, Ви більше не відмовите собі у цій насолоді. Кохання з першого шматочка і назавжди. Серед складників рецепту Ви не знайдете […]
Далі →
Цей пиріг досить традиційний, зі звичним поєднанням смаків – капусти та дріжджового тіста. Чудовий варіант бюджетної випічки, адже пиріг виходить чималим. На смак цілком самодостатній, гарно поєднується з курячим бульйоном. Можна проекспериментувати з начинкою і додати до капусти зварених круто та нарізаних яєць або зелені. Вершечок пирога можна посипати насінням кунжуту, вийде і симпатично, і корисно. Готовий пиріг можна порційно заморозити, загорнувши […]
Далі →
Це класичний рецепт знаменитого французького pan brioche, неймовірно ніжного ароматного хліба. Щоб насолодитися його розкішним смаком, краще подавати його свіжим, а з «вчорашнього» бріоша можна зробити швидкий ягідний пудинг або трайфл. на 8 порцій 8 г сухих дріжджів 1 столова ложка теплої води 55 г цукрової пудри ¼ чайної ложки дрібної солі 2 столові ложки […]
Далі →
110 мл теплої води 340 мл теплого молока 110 г розтопленого вершкового масла 5 столових ложок меду 1 чайна ложка солі 2 чайні ложки цукру 2 яйця 420 г пшеничної цільнозернової муки 500 г пшеничної муки ½ склянки вівсяних пластівців 1 ½ склянки родзинок 1 склянка подрібнених грецьких горіхів 1 яєчний жовток 1.Родзинки замочіть у […]
Далі →
Добавление в выпечку измельченных свежих овощей обогатит хлеб насыщенным цветом и вкусом. Морковь придает хлебу особенный сладковатый привкус и окрашивает тесто в оранжевый цвет. Если же добавить свеклу, травы или перец чили, можно получить уникальные, оригинальные и вкусные хлебные изделия. Цветной овощной хлеб придаст неповторимый вкус любому блюду. Главное — правильно сочетать вкусы. Для одной […]
Далі →
на 4 порції 40 г вершкового масла + 20 г розтопленого 2 зубчики часнику, видавленого через прес 800 г молодого листя шпинату 80 г натертої на тертці моцарели для піци 260 г сиру фета 8 листів тіста філо 3 яйця 2 столові ложки густих вершків 1 чайна ложка насіння кунжуту ¼ чайної ложки меленого мускатного […]
Далі →
Інгредієнти для 4-6 невеликих піц 600 г борошна 1 чайна ложка солі 1 пакетик сухих дріжджів 390 мл теплої води 1 чайна ложка цукру 1.Змішайте борошно із сіллю й просійте на робочу поверхню гіркою. У центрі гірки зробіть заглиблення діаметром 12-15 см. Змішайте дріжджі та цукор у теплій воді й дайте постояти 5 хвилин. Суміш […]
Далі →
на 4-6 порцій для пісочного тіста: 300 г борошна 80 г дрібно натертого пармезану 150 г вершкового масла, нарізаного кубиками по 1,5 см 1 столова ложка молока 1 яйце ½ чайної ложки солі для начинки: 1 столова ложка оливкової олії 1 цибуля шалот, дрібно нарізана 700 г філе форелі ¼ склянки сухого білого вина 2 […]
Далі →
Складові: 250 г борошна 3 шт. яєць 500 мл. молока 125 г вершкового масла 5 ст.л. цукру 1 ч.л. розпушувача 1/2 ч.л. ванільного екстракту 150 г нутелли 3 шт. апельсинів дрібка солі цукрова пудра свіжа м’ята для подачі Спосіб приготування: 1.Масло розм’якшити до кімнатної температури. Збити міксером масло з цукром до пишності. Не припиняючи збивати, […]
Далі →
Этот традиционный хлеб ирландцы часто готовят к тушеным овощам или мясному рагу. Хлеб бездрожжевой, а ингредиент, помогающий подняться тесту, — это обычная сода. Такой вкуснее всего в теплом и свежем виде с кусочком сливочного масла. В оригинальном рецепте используется сквашенная пахта, которую, по моему опыту, легко заменить сочетанием кефира и молока в равных количествах. Ирландцы […]
Далі →
Этому пирогу не присуща сезонность — им можно наслаждаться в любое время года, в любой компании и настроении. Летом он напоминает о зимней прохладе с оттенком апельсинового аромата, а зимой — о летней легкости и яркости. Этот пирог прост в приготовлении и не повредит вашей фигуре, поскольку содержит всего 3,5 столовых ложки муки. Еще одним […]
Далі →