Салат з молодої капусти

Posted on by Дана Мацюк · 16,823 Comments

Легкий  літній салат з ароматною заправкою з молодого укропу та зеленої цибулі. Коли починається сезон на овочі, одразу відпадає бажання готувати важкі салати з багатьох складників, а такий салат смачний та ситний навіть сам по собі. До нього можна також запекти курячу грудку або рибу.

Заправка до салату дещо незвична: суміш домашнього майонезу, вершків та йогурту, легка за консистенцією, але багата смаком. Майонез сам по собі має домінуючий смак, який заглушає всю індивідуальність інших складників, тому я дуже рідко використовую його для заправки салатів. Та й калорійність такого салату зашкалює. Інша річ – заправки на базі майонезу з йогуртом або нежирною сметаною з зеленню, лимонним соком та часничком.

на 4-6 порцій:

  • головка молодої капусти
  • пучок редиски
  • 4-5 яєць
  • 1/2 пучка укропу
  • 1/2 пучка зеленої цибулі
  • 1/4 скл вершків
  • 1/4 скл майонезу
  • 1/2 скл йогурту/ або нежирної сметани
  • 1 ч.л. лимонного соку
  • 2 зубочки часнику
  • сіль та перець за смаком
  1. В чашу блендера помістити йогурт, вершки та майонез, часник, нарізану зелень кропу та цибулі. Збити до однорідності, додати до смаку сіль та перець, лимонний сік.
  2. Капусту посікти, редиску нарізати кружальцями.
  3. Відварити яйця в киплячій підсоленій воді протягом 7 хв, загартувати холодною водою, почистити та крупно нарізати.
  4. У глибоку салатну миску викласти капусту, полити частиною заправки, зверху викласти редиску та яйця, полити рештою заправки. За бажанням посипати подрібненою зеленою цибулею та укропом.

Рекомендована техніка:

Блендерний набір Gorenje HBX884QE

Дана Мацюк

 

Danusia-Maciuk

  

Природнє відчуття фуд стилю і страви, які хочеться відтворити на власній кухні, захоплюють і вже не залишають байдужим.
Зі слів Дани, кухня і приготування страв це як відчути себе художником, тільки замість мольберта і пензлів, в руках опиняються кухонні прибори. І кожний виважений рух, як медитація, як мазок фарби. Це віддання частинки себе у смачному тістечку, або запашному борщику.
Автор кулінарного блогу Source of taste.

 

16,823 responses

  410. lasix pronunciation Limitations of the 1999 Gail et al data included the lack of incidence rates for stroke and venous thromboembolic events from populations other than the non Hispanic white population and the uncertainty of applying the estimated benefits and risks to all populations

    Reply

  633. Bitcoin покер бонуси – това са едни и същи бонуси, както в обичайното онлайн казино: без депозитни бонуси за регистрация, бонуси за първите и последващите депозити, Reelad BTC бонуси и др. Всеки ден наблюдаваме много онлайн казина и избираме най-добрите игрални съоръжения и покер зали за вас. Постоянно работим върху добавянето на нови бонуси без депозит към базата ни с данни, за да сме сигурни, че Казино Гуру разполага с всички нови казино бонуси без депозит, от които посетителите да избират. Ние наблюдаваме онлайн казино уебсайтовете и добавяме новите бонуси към нашата база данни веднага щом ги открием. https://watchtowergeeks.com/community/profile/jasmine52l92597/ Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки. С развитието на технологиите в индустрията, графиките и визуалните ефекти, се подобри цялостното преживяване на играча. Развиха се и редица други иновации като игрите с дилър на живо, които впоследствие се откроиха и като предпочитани от покер играчите. Най-големият плюс на LIVE казината в мрежата е, че съществуват дори по време на коронавирус. Да, заразата от Covid-19 блокира игралните зали, но пък не може да спре играчите, тъй като те се преместиха в интернет и сега играят любимите си казино игри и то в реално време с истинско крупие. Каква по-добра новина за феновете на блекджек, бакара и покер.

    Reply