Складові:

• 125 г борошна
• 2 шт. яєць
• 125 мл. молока
• 2 ст.л. рослинного масла
• 300 мл. вершків 33-35%
• 50 г чорного шоколаду
• 2 ст.л. рослинної олії
• 2 ст.л. рідкого гречаного меду
• 1 ч.л. розпушувача
• 3 ст.л. мигдалевих пластинок
• дрібка солі

Спосіб приготування:

1.В мисці змішати міксером молоко, яйця, рідкий мед, рослинну олію і сіль. Просіяти борошно з розпушувачем і добре перемішати тісто. Випікати рум’яні вафлі, приблизно по 4 хвилини.

2.Шоколад наламати і залити 100 мл. вершків. Поставити в мікрохвильову піч на 1, 5 хвилини при потужності 600 Ватт. Ретельно перемішати, повинен вийти густий соус. При необхідності можна додати ще трохи вершків, щоб довести соус до потрібної консистенції.

3.Залишок вершків збити в піну міксером. Мигдальні пластинки підрум’янити на сковороді без жиру. Для подачі полити гарячі вафлі шоколадним соусом, покласти збиті вершки і посипати мигдалем.

Рекомендована техніка:

Зоряна Івченко

Свій перший пиріг маленька Зоряна спекла у сім років з води, борошна і малинового варення. Пиріг можна було їсти лише гарячим, але радість маленької дівчинки була безмежною. А далі – приготування по бабусиним рецептам, експерименти з різними приправами… Сьогодні Зоряна не лише відомий фуд-блогер, фуд-стиліст і фотограф, а й автор кулінарних книг, статей у журналах. Автор кулінарного блогу Zoryanchik.com.