Вы приобрели йогуртницу, но как сделать йогурт с её помощью не знаете? Наша статья поможет вам найти ответ на вопрос о том, как готовить йогурт в йогуртнице и какие ингредиенты необходимы. Мы собрали для вас самые вкусные рецепты йогурта, которые можно сделать в домашних условиях. Обо всём читайте ниже.
В чем преимущества домашнего йогурта
- Укрепляет иммунную систему и налаживает процесс пищеварения, поскольку в нём содержится огромное количество полезных для человека микроорганизмов. Именно домашний йогурт полезен наравне с аптечными пробиотиками.
- Он полностью натурален. Вы всегда в курсе какие ингредиенты использовались для его приготовления.
- Нет искусственных подсластителей и ароматизаторов.
- Приготовление йогурта в домашних условиях проводится способом естественной ферментации, во время которой он насыщается витаминами, полезными аминокислотами и пептидами.
- Безопасен для людей, у которых индивидуальная непереносимость лактозы.
Из чего можно делать домашний йогурт
Ни для кого не секрет, что йогурт очень полезен для иммунной и пищеварительной системы. Поэтому сейчас всё больше и больше людей выбирают себе на завтрак именно этот кисломолочный продукт. Приготовить его можно на основе разнообразных составляющих. Люди готовят йогурт в йогуртнице на сметане, йогурт на кефире, а также делают йогурт из закваски.
Лучшие рецепты йогуртов в йогуртнице
Греческий йогурт
Ингредиенты:
- молоко ультрапастеризованное – 1 литр;
- закваска для йогурта – 1 пакетик.
Процесс приготовления:
- Нагреть молоко до 400С. Закваску оставить при комнатной температуре.
- Обработать кипятком столовую ложку и баночки для йогурта.
- Небольшое количество молока влить в резервуар для сквашивания, добавить пакетик закваски.
- Аккуратно перемешать ингредиенты до однородности.
- Помешивая, ввести остаток молока.
- Разместить ёмкость в йогуртнице. Закрыть крышку.
- Включить йогуртницу.
- Установить время приготовления – 10 часов.
- После того, как техника подаст сигнал о том, что блюдо готово, извлечь его из йогуртницы и переложить в специальное сито, которое идет в комплекте с прибором для приготовления йогурта. Плотно закрыть крышкой и поместить в холодильник на 6 часов.
Если у вас нет такого сита:
– используйте обычную марлю или хлопковую ткань. Поместите в нее йогурт, завяжите и подвесьте, чтобы стекла лишняя влага (сыворотка).
или
– воспользуйтесь ситом, предварительно застелив его тканью. Поместите внутрь ёмкости йогурт, закрепите над миской, сотейником или кастрюлькой и оставьте так до того момента, пока стечёт сыворотка.
Греческий натуральный йогурт с закваской готов. Приятного аппетита!
Йогурт без закваски
Ингредиенты:
- 1 литр молока, жирностью 2,5%;
- 1 столовая ложка натурального 2,5%-йогурта.
Процесс приготовления:
- Ингредиенты довести до комнатной температуры.
- Ложку, венчик, емкость для приготовления, баночки и крышки к ним ошпарить кипятком.
- Молоко, помешивая, нагреть до 400С.
- Ввести натуральный йогурт в молоко.
- Венчиком тщательно перемешать ингредиенты.
- Смесь разливаем по баночкам и помещаем их в йогуртницу.
- Готовить блюдо на протяжении 8 часов.
По истечению указанного времени приготовление йогурта завершено.
Если вам хочется получить ещё более густой йогурт – поставьте его в холодильник минут на 30-40.
Такой домашний йогурт без закваски подарит вам наслаждение его непревзойденным вкусом.
Йогурт из кокосового молока
Ингредиенты:
- молоко кокосовое – 2 литра;
- закваска – 1 пакетик;
- агар-агар – 1,5 чайной ложки;
- стевии экстракт – 1,5 столовой ложки.
Процесс приготовления:
- Простерилизовать кухонную утварь для приготовления йогурта либо ошпарить её кипятком.
- Смешать 2 стакана кокосового молока с агар-агаром до полного растворения. Далее добавляем остальное молоко.
- Смесь нагреть на среднем огне, но не дать закипеть (до появления пузырьков).
- Добавить стевию и взбить венчиком до однородности.
- Молоко охладить до температуры 300С, затем ввести в него закваску. Хорошо перемешать.
- Разлить йогурт по банкам (кришками не накрывать!) и поместить в йогуртницу на 10, а лучше 12 часов.
- Если хотите получить очень густой йогурт – по завершению его приготовления в йогуртнице – выложите его в сито, застеленное марлей.
- Готовый продукт поместить в холодильник на 8 часов.
Домашний безлактозный йогурт готов. Приятного аппетита!
Йогурт с фруктами в йогуртнице
Ингредиенты:
- 1 литр молока жирностью 3,5%;
- 1 пачка закваски для йогурта;
- 4 столовых ложки сахара;
- клубника, банан по вкусу.
Процесс приготовления:
- Всю нужную для приготовления посуду, облить кипятком или простерилизовать.
- Фрукты помыть, просушить, нарезать и выложить на дно баночек.
- Молоко подогреть до 400С.
- Закваску и сахар аккуратно всыпать в молоко, помешивать до полного растворения сухих ингредиентов.
- Тёплую молочную смесь разлить в заранее подготовленные банки с фруктами (крышки не закрывать!), поставить в йогуртницу на 10 часов.
- По завершению приготовления закупорить крышками баночки и поставить йогурт фруктовый в холодильник.
Теперь вы можете радовать свою семью вкусным завтраком.
Кофейный йогурт
Ингредиенты:
- 1 литр молока, жирностью 4,5%;
- 150 грамм классического йогурта;
- 200 мл крепкого кофе.
Процесс приготовления:
- Провести стерилизацию всей посуды, которую будете задействовать для приготовления йогурта.
- Ввести поочередно в молоко йогурт и кофе, аккуратно вымешать до однородности.
- Разлить по баночкам и поставить в йогуртницу на 10 часов.
- После завершения программы приготовления, поставьте йогурт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо охладился и загустел.
Оригинальный кофейный йогурт готов. Наслаждайтесь его неповторимым вкусом.
В чем ещё можно готовить йогурт
Самый лучший вариант приготовить йогурт в домашних условиях – использовать йогуртницу. Такой процесс приготовления отличается простотой – простерилизуйте баночки, влейте в них смесь молока и закваски (классического йогурта), закупорьте крышками, поместите их в йогуртницу, выберите режим приготовления и оставьте технику работать ночь. Поутру вы сможете наслаждаться вкусным и нежным кисломолочным завтраком.
Но если очень хочется сделать домашний йогурт, а йогуртницы у вас нет – воспользуйтесь мультиваркой. Такая современная техника имеет в меню функцию приготовления йогурта. Чашу мультиварки перед приготовлением обязательно нужно простерилизовать.
Если же у вас нету ни одного из вышеперечисленных девайсов, а приготовить домашний йогурт очень хочется – используйте обычную кастрюльку из нержавейки. Для этого облейте её кипятком, приготовьте в ней молочную смесь для йогурта. Духовой шкаф включите на минимальное тепло (600С), далее закутайте кастрюлю со смесью теплым полотенцем и поместите на открытую дверцу духовки или рядом с батареей на 8-10 часов.
I just wanted to thank you for the fast service. also known as they look great. I received them a day earlier than expected. such I will definitely continue to buy from this site. manner in which I will recommend this site to my friends. Thanks!
authentic louis vuitton outlet https://www.bestlouisvuittonoutlet.com/
I just wanted to thank you for the fast service. aka they look great. I received them a day earlier than expected. which includes the I will definitely continue to buy from this site. regardless I will recommend this site to my friends. Thanks!
cheap jordans online https://www.cheaprealjordan.com/
I just wanted to thank you for the fast service. also they look great. I received them a day earlier than expected. choose to I will definitely continue to buy from this site. you decide I will recommend this site to my friends. Thanks!
jordans for cheap https://www.realjordansretro.com/
Read reviews and was a little hesitant since I had already inputted my order. potentially but thank god, I had no issues. appreciate the received item in a timely matter, they are in new condition. no matter what so happy I made the purchase. Will be definitely be purchasing again.
authentic cheap jordans https://www.cheapsneakeronline.com/
Read reviews and was a little hesitant since I had already inputted my order. or else but thank god, I had no issues. most notably received item in a timely matter, they are in new condition. in either case so happy I made the purchase. Will be definitely be purchasing again.
cheap louis vuitton outlet https://www.louisvuittonsoutletonline.com/