Пиріг із фетою та шпинатом

Posted on by Елена Колдунова · 31 Comments

на 4 порції

  • 40 г вершкового масла + 20 г розтопленого
  • 2 зубчики часнику, видавленого через прес
  • 800 г молодого листя шпинату
  • 80 г натертої на тертці моцарели для піци
  • 260 г сиру фета
  • 8 листів тіста філо
  • 3 яйця
  • 2 столові ложки густих вершків
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
  • сіль
  • свіжозмелений чорний перець

1.Увімкніть у духовці режим «нагрів знизу+робота вентилятора», задайте температуру 180°С.

2.На великій пательні розтопіть на середньому вогні 40 г вершкового масла, додайте часник і готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи. Додайте шпинат і готуйте ще 2 хвилини. Відкиньте обсмажений шпинат на друшляк і відіжміть.

3.Яйця злегка збийте з вершками, сіллю, перцем і мускатним горіхом. Змішайте в мисці фету, моцарелу, шпинат, вершки та яєчну масу.

4.Змастіть розтопленим вершковим маслом 1 лист тіста, покладіть на нього наступний, помастіть маслом і викладіть таким чином усі листи тіста. Вистеліть квадратну форму діаметром 20-22 см папером для випікання. Викладіть тісто на дно так, щоб його краї виступали; прищепіть краї, щоб тісто повторювало контури форми.

5.Акуратно перекладіть начинку у «форму» з тіста. Змастіть відкриті ділянки тіста маслом і посипте насінням кунжуту. Випікайте 20-25 хвилин на середньому рівні духової шафи, поки пиріг не стане золотистим. Цей пиріг можна подаватияк гарячим, так і холодним.

Рекомендована техніка:

Вбудована духова шафа Gorenje BO637INI

Газова поверхня Gorenje GW6NINI

cw24ccp

Сковорідка Gorenje CW 28 FCP

Олена Колдунова

Елена-Колдунова Автор кулінарної книги “Нет времени готовить?” , відомий у Росії фуд-фотограф і фуд стиліст. Основне кулінарне кредо: незважаючи на квапливий ритм життя сучасного мешканця мегаполісу потрібно і можливо встигати готувати для себе і рідних. Запропоновані Оленою рецепти готуються швидко і не потребують особливих вмінь, а результат буде виглядати, як на фото.
Ми тішимося тим, що саме Олена Колдунова стала автором збірки рецептів для нової висококласної лінійки побутової техніки Gorenje Infinity.

31 responses

  1. Pingback: Найкращі страви зі шпинату. | Home Idealist

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *