Суп-пюре з броколі і цибулькою порей

Posted on by · 82 Comments

Цей яскравий суп я готую вже багато років – легкий у приготуванні і смачний одночасно. Впевнений, що даний рецепт стане улюбленим у вашій сім’ї. Ніжний, делікатний і такий домашній.

на 4 порції

  • 1 стеблина цибульки порей
  • 300 г зеленого горошка
  • 300 г броколі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 л. овочевого бульйону
  • 1 крупна картоплина
  • 2 ст.л оливкової олії
  • сіль, перець
  • 1 ч.л італійських трав
  • 70 мл. вершків
  • горстка улюбленої зелені

1. Обсмажте подрібнену цибульку і часник у невеликій кількості оливкової олії. Додайте зелений горошок, суцвіття броколі і нарізану кубиками картоплю. Через пару хвилин залийте овочі бульйоном і варіть близько 10 хвилин. Додайте подрібнену зелень і збийте блендером до консистенції суп-пюре. Сіль та перець додайте за смаком, доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню. Подавайте до столу з вершками і фетою за бажання.

2. Якщо Ви використовуєте блендер Gorenje з функцією приготування, тоді дотримуйтесь послідовності кроків: спершу обсмажуйте в режимі високої температури High близько 3-5 хв., варіть у програмі Simmer 25-30 хв. Блендер дозволяє одночасно збивати і готувати.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Вбудована варильна поверхня Gorenje GT641SY2W

 

Блендер з функцією приготування Gorenje BS 1600 E

Едуард Насиров

Eduard-Nasyrov-Insta-6 На маленькій затишній кухні Едуард кожного дня створює розмаїття вегетаріанських страв, завжди з посмішкою на вустах. Справжній невтомний ентузіаст  у приготуванні: за необхідності ладен працювати день і ніч, щоб зранку надихати читачів готувати улюблені рецепти вдома. До того ж суто чоловіча жага експериментів знаходить своє відображення у рецептах з нестандартним поєднанням звичних інгредієнтів та прянощів.   Автор кулінарного блогу Happy food

 

82 responses

  11. Pingback: 1tablecloth

  81. Hi there! This is kind of off topic but I need some help
    from an established blog. Is it very difficult to
    set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things
    out pretty fast. I’m thinking about making my own but I’m not sure where to
    begin. Do you have any tips or suggestions?
    Thank you

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *