4 порції

• 600 г суцвіть броколі
• 2 зубчики часнику
• ¼ склянки вершків
• 40 г вершкового масла
• 40 г кедрових горіхів
• ½ чайної ложки тертого мускатного горіха
• сіль, перець

1.Закип’ятіть воду, трохи посоліть, додайте броколі й готуйте 1 хвилину. Броколі мають залишитися твердими. Злийте воду.

2.На сковороді на середньому вогні розігрійте масло й, помішуючи, смажте часник приблизно 2 хвилини. Вийміть часник і додайте броколі, зменште вогонь до мінімуму й готуйте 2-3 хвилини, накривши кришкою.

3.Поки готуються броколі, відваріть рігатоні у великій кількості підсоленої води; варіть на 1 хвилину менше, ніж указано на упаковці.

4.Додайте до броколі вершки та рігатоні, поперчіть і посипте мускатним горіхом. Збільште вогонь до середнього й готуйте 1-2 хвилини, помішуючи. Подавайте, посипавши кедровими горіхами.

Рекомендована техніка:

Олена Колдунова

Автор кулінарної книги “Нет времени готовить?” , відомий у Росії фуд-фотограф і фуд стиліст. Основне кулінарне кредо: незважаючи на квапливий ритм життя сучасного мешканця мегаполісу потрібно і можливо встигати готувати для себе і рідних. Запропоновані Оленою рецепти готуються швидко і не потребують особливих вмінь, а результат буде виглядати, як на фото. Ми тішимося тим, що саме Олена Колдунова стала автором збірки рецептів для нової висококласної лінійки побутової техніки Gorenje Infinity.