Паста з соусом із баклажанів та м’яти

Posted on by · 464 Comments

Неймоврно цікавий, злегка пікантний і в міру гострий соус до пасти, і не тільки – з рисом і картоплею теж чудово поєднується. Готується дуже просто:

На 2 середніх баклажани

  • 1/2 ч.л солі
  • 1 ч.л порошка чилі
  • 1/2 ч.л паприки
  • 6 ст.л оливкової олії
  • 1 велика червона цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч.л меленого пажитника
  • 1 ч.л сушеної м’яти або 10 листочків свіжої
  • 70-100 мл. Бульйону
  • 4 соковитих помідора без шкоринки або 3 ст.л томатної пасти
  • 100 мл. вершків за бажанням
  • сіль, перець на смак
  • пармезан для подачі до столу

1. Розігрійте пательню або навіть краще скористайтесь сковорідкою-гриль. Змішайте сіль, чилі, паприку. Баклажани наріжте кружальцями і натріть пряною сумішшю. Злегка змастіть баклажани оливковою олією. Обсмажте на сковорідці з однієї сторони до золотистої скоринки, переверніть на інший бік і готуйте до м’якості.

2. Залишок олії рзігрійте у сотейнику. Додайте подрібнену цибулю і часник. Пасеруйте 3 хв., додайте пажитник, сіль, перець, м’яту і тримайте на вогні ще пару хвилин. Додайте подрібнених помідорів, зменште вогонь і тушкуйте соус 15 хв.

3. Якщо Ви використовуєте блендер Gorenje з функцією приготування, тоді дотримуйтесь послідовності кроків і спершу обсмажуйте в режимі високої температури High близько 5-7 хв., тушкуйте в програмі Simmer 15 хв.

4. Додайте до соусу 2/3 частину баклажанів і збийте блендером до однорідності. Поверніть соус на вогонь, додайте бульйон і залишок дрібно-нарізаних баклажанів. Доведіть соус майже до кипіння і все готово.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Блендер з функцією приготування Gorenje BS 1600 E

Сковорідка-гриль CW 26 GCP

Едуард Насиров

 

Eduard-Nasyrov-Insta-6

  

На маленькій затишній кухні Едуард кожного дня створює розмаїття вегетаріанських страв, завжди з посмішкою на вустах. Справжній невтомний ентузіаст  у приготуванні: за необхідності ладен працювати день і ніч, щоб зранку надихати читачів готувати улюблені рецепти вдома. До того ж суто чоловіча жага експериментів знаходить своє відображення у рецептах з нестандартним поєднанням звичних інгредієнтів та прянощів.   Автор кулінарного блогу Happy food

464 responses

  2. Pingback: 1relating

  3. Быстровозводимые здания – это новейшие сооружения, которые отличаются большой быстротой строительства и мобильностью. Они представляют собой постройки, состоящие из предварительно созданных составляющих либо блоков, которые могут быть быстрыми темпами собраны в участке развития.
    Строительство каркасных зданий владеют податливостью также адаптируемостью, что дает возможность просто менять а также адаптировать их в соответствии с потребностями покупателя. Это экономически продуктивное и экологически устойчивое решение, которое в последние лета получило маштабное распространение.

    Reply

  5. Янтарная кислота стимулирует выработку коллагена и эластина на клеточном уровне, улучшает цвет кожи, обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые купируют второй и третий фактор старения https://inseacosmetic.com/where

    Помимо черноморских водорослей, в состав антицеллюлитной косметики также входят:

    Reply

  7. В разделе Вы сможете задать вопросы на любую тему по ремонту легковых и грузовых авто, диагностике авто и диагностическому оборудованию, работе и установке авто каталогов, разместить объявления о покупке или продаже, узнать как разблокировать магнитолу и многое другое https://zapchasti-remont.ru/shop/goods/senokosilka_PROFI_ED55R1_ED55R1_-10757

    Reply

  8. Если вы собираетесь купить новый инструмент, прокат может стать отличной возможностью его протестировать перед покупкой. Вы сможете оценить его качество, функциональность и соответствие ваших требований. Если инструмент устроит вас, вы всегда можете купить его после аренды.

    взять в аренду электроинструмент https://prokat888.ru.

    Reply

  9. Весь перечень представлен в каталоге, на сайте имеет фото, описание, технические характеристики, указана стоимость, что облегчает, ускоряет поиск. Если вам сложно самостоятельно подобрать устройство, наш менеджер проконсультирует. Аренда – удобный, экономичный и быстрый способ выполнения работы, ремонта и строительства.

    взять в аренду электроинструмент https://www.prokat888.ru.

    Reply

  10. Аренда инструмента в Прокатиться с инструментом без В компании доступны последние модели ремонтных инструментов решение для Надежный инструмент выгодно в нашем сервисе
    Прокат инструмента для задач
    Сберегайте деньги на покупке инструмента с нашим услугами проката
    Отличный выбор для У вашего дома нет инструмента? Не проблема, к нам за инструментом!
    Улучшите результаты с качественным инструментом из нашего сервиса
    Арендовать инструмента для ремонтных работ
    Не расходуйте деньги на покупку инструмента, а берите в прокат инструмент для различных задач в наличии
    Широкий ассортимент инструмента для выполнения различных работ
    Профессиональная помощь в выборе нужного инструмента от специалистов нашей компании
    Выгодно с услугами Аренда инструмента для строительства дома или квартиры
    Наш сервис – лучший партнер в аренде инструмента
    Профессиональный инструмент для ремонтных работ – в нашем прокате инструмента
    Сомневаетесь в правильности выбора? Мы поможем с советом инструмента в нашем сервисе.
    аренда строительного электроинструмента https://www.meteor-perm.ru/.

    Reply

  11. Аренда инструмента в название с инструментом без дополнительных расходов доступны современные модели электроинструментов решение для Профессиональный инструмент доступно в нашем сервисе
    Аренда инструмента для задач
    Экономьте деньги на покупке инструмента с нашей услугами проката
    Идеальное решение для ремонта автомобиля нет инструмента? Не проблема, в нашу компанию за инструментом!
    Улучшите результаты с качественным инструментом из нашего сервиса
    Аренда инструмента для строительных работ
    Не тратьте деньги на покупку инструмента, а Надежный инструмент для различных задач в наличии
    Разнообразие инструмента для выполнения различных работ
    Надежная помощь в выборе нужного инструмента от специалистов нашей компании
    Выгодно с услугами Аренда инструмента для ремонта дома или квартиры
    Наш сервис – лучший партнер в аренде инструмента
    Профессиональный инструмент для ремонтных работ – в нашем прокате инструмента
    Не можете определиться с выбором? Мы поможем с подбором инструмента в нашем сервисе.
    пункт проката аренда строительство.

    Reply

  12. Hebat blog ini! 🌟 Saya sangat menyukai bagaimana penulisannya memberikan pengetahuan yang mendalam dalam topik yang dibahas. 👌 Artikelnya menghibur dan mendidik sekaligus. 📖 Tiap artikel membuat saya semakin penasaran untuk melihat artikel lainnya. Teruskan kerja yang bagus

    Reply

  14. 🌟 Impressive, this is positively awe-inspiring! I appreciate the dedication you devoted to sharing this invaluable knowledge. It’s always fantastic to stumble upon meticulously written and enlightening posts like this. Keep up the good effort! 🔥👏💯

    Reply

  15. Incredibly enthusiastic to share my thoughts here! 🌟 This content is astonishingly innovative, combining creativity with insight in a way that’s both engaging and enlightening. Every detail seems thoughtfully designed, demonstrating a deep appreciation and passion for the subject. It’s uncommon to find such a perfect blend of information and entertainment! Major applause to everyone involved in creating this masterpiece. Your hard work and dedication are clearly evident, and it’s an absolute joy to witness. Looking forward to seeing more of this incredible work in the future! Keep inspiring us all! 🚀👏💫 #Inspired #CreativityAtItsBest

    Reply

  16. Incredibly enthusiastic to share my thoughts here! 🌟 This content is refreshingly unique, merging creativity with insight in a way that’s both engaging and enlightening. Every detail seems thoughtfully designed, demonstrating a deep appreciation and passion for the subject. It’s uncommon to find such a perfect blend of information and entertainment! Big props to everyone involved in creating this masterpiece. Your hard work and dedication are truly remarkable, and it’s an absolute joy to witness. Looking forward to seeing more of this incredible work in the future! Keep rocking us all! 🚀👏💫 #Inspired #CreativityAtItsBest

    Reply

  25. 💫 Wow, this blog is like a fantastic adventure blasting off into the universe of wonder! 🎢 The thrilling content here is a rollercoaster ride for the mind, sparking curiosity at every turn. 🎢 Whether it’s lifestyle, this blog is a source of exhilarating insights! #InfinitePossibilities 🚀 into this exciting adventure of imagination and let your imagination roam! ✨ Don’t just read, savor the thrill! #FuelForThought Your mind will thank you for this exciting journey through the realms of awe! 🚀

    Reply

  436. Your post is a perfect representation of this fantastic Monday! The content is enriching and uplifting. Including more visuals in future posts could make your insightful words even more impactful.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *