Паста з соусом із баклажанів та м’яти

Неймоврно цікавий, злегка пікантний і в міру гострий соус до пасти, і не тільки – з рисом і картоплею теж чудово поєднується. Готується дуже просто:

На 2 середніх баклажани

  • 1/2 ч.л солі
  • 1 ч.л порошка чилі
  • 1/2 ч.л паприки
  • 6 ст.л оливкової олії
  • 1 велика червона цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч.л меленого пажитника
  • 1 ч.л сушеної м’яти або 10 листочків свіжої
  • 70-100 мл. Бульйону
  • 4 соковитих помідора без шкоринки або 3 ст.л томатної пасти
  • 100 мл. вершків за бажанням
  • сіль, перець на смак
  • пармезан для подачі до столу

1. Розігрійте пательню або навіть краще скористайтесь сковорідкою-гриль. Змішайте сіль, чилі, паприку. Баклажани наріжте кружальцями і натріть пряною сумішшю. Злегка змастіть баклажани оливковою олією. Обсмажте на сковорідці з однієї сторони до золотистої скоринки, переверніть на інший бік і готуйте до м’якості.

2. Залишок олії рзігрійте у сотейнику. Додайте подрібнену цибулю і часник. Пасеруйте 3 хв., додайте пажитник, сіль, перець, м’яту і тримайте на вогні ще пару хвилин. Додайте подрібнених помідорів, зменште вогонь і тушкуйте соус 15 хв.

3. Якщо Ви використовуєте блендер Gorenje з функцією приготування, тоді дотримуйтесь послідовності кроків і спершу обсмажуйте в режимі високої температури High близько 5-7 хв., тушкуйте в програмі Simmer 15 хв.

4. Додайте до соусу 2/3 частину баклажанів і збийте блендером до однорідності. Поверніть соус на вогонь, додайте бульйон і залишок дрібно-нарізаних баклажанів. Доведіть соус майже до кипіння і все готово.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Блендер з функцією приготування Gorenje BS 1600 E

Сковорідка-гриль CW 26 GCP

Едуард Насиров

 

Eduard-Nasyrov-Insta-6

 

На маленькій затишній кухні Едуард кожного дня створює розмаїття вегетаріанських страв, завжди з посмішкою на вустах. Справжній невтомний ентузіаст  у приготуванні: за необхідності ладен працювати день і ніч, щоб зранку надихати читачів готувати улюблені рецепти вдома. До того ж суто чоловіча жага експериментів знаходить своє відображення у рецептах з нестандартним поєднанням звичних інгредієнтів та прянощів.   Автор кулінарного блогу Happy food

9 responses

  1. Pingback: 1relating
  2. Быстровозводимые здания – это новейшие сооружения, которые отличаются большой быстротой строительства и мобильностью. Они представляют собой постройки, состоящие из предварительно созданных составляющих либо блоков, которые могут быть быстрыми темпами собраны в участке развития.
    Строительство каркасных зданий владеют податливостью также адаптируемостью, что дает возможность просто менять а также адаптировать их в соответствии с потребностями покупателя. Это экономически продуктивное и экологически устойчивое решение, которое в последние лета получило маштабное распространение.

  3. Янтарная кислота стимулирует выработку коллагена и эластина на клеточном уровне, улучшает цвет кожи, обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые купируют второй и третий фактор старения https://inseacosmetic.com/where

    Помимо черноморских водорослей, в состав антицеллюлитной косметики также входят:

  4. В разделе Вы сможете задать вопросы на любую тему по ремонту легковых и грузовых авто, диагностике авто и диагностическому оборудованию, работе и установке авто каталогов, разместить объявления о покупке или продаже, узнать как разблокировать магнитолу и многое другое https://zapchasti-remont.ru/shop/goods/senokosilka_PROFI_ED55R1_ED55R1_-10757

  5. Если вы собираетесь купить новый инструмент, прокат может стать отличной возможностью его протестировать перед покупкой. Вы сможете оценить его качество, функциональность и соответствие ваших требований. Если инструмент устроит вас, вы всегда можете купить его после аренды.

    взять в аренду электроинструмент https://prokat888.ru.

  6. Весь перечень представлен в каталоге, на сайте имеет фото, описание, технические характеристики, указана стоимость, что облегчает, ускоряет поиск. Если вам сложно самостоятельно подобрать устройство, наш менеджер проконсультирует. Аренда – удобный, экономичный и быстрый способ выполнения работы, ремонта и строительства.

    взять в аренду электроинструмент https://www.prokat888.ru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *