Мороженое с рикоттой

В последнее время рикотта меня просто очаровала, а погода так и навевает мысли о мороженом. Рецептов мороженого с рикоттой столько, что глаза разбегаются. Но просто замороженная рикотта с медом кажется слишком скучной, мороженое с сырыми желтками — несколько небезопасным, поэтому, перечитав энное количество вариантов, я решила приготовить что-то среднее между мороженым на заварном креме и простейшей замороженной рикоттой.

Итак:

  • 500 г рикотты
  • 4 желтка
  • 200 мл жирного молока (желательно, домашнего или не очень жирных сливок)
  • 100 г сахарной пудры или 50 г меда
  • 3 ст. л. сахара
  • цедра одного лимона
  • 2 ст. л. мадеры/хереса/ароматного алкоголя на ваш выбор (можно не добавлять)
  • дробленые зеленые фисташки и шоколадные капельки по желанию (в духе «а-ля сицилиана»)

Доводим до кипения молоко, взбиваем желтки с сахаром до образования белой пены, а рикотту — с сахарной пудрой/медом, алкоголем и цедрой. Горячим молоком завариваем желтки, хорошо размешиваем, добавляем рикоттовую смесь, перемешиваем до однородной консистенции, добавляем фисташки и шоколадные капельки в желаемом количестве. Даем остыть, переливаем в контейнер с крышкой, закрываем и кладем в морозилку. Вуаля! Подаем с дроблеными фисташками. Это бо-же-ствен-но!

Рекомендована техніка:

Міксер Gorenje HBX 485 QW

Lana Svitankova

 

Lana-Svitankova

 

Зі слів Лани, задоволення від готування приходить тоді, коли є з ким розділити результати трудів на кухні. В житті неймовірно енергійна, сповнена нових ідей Лана з першого речення захоплює читача характерним для неї неповторно легким та дружнім стилем написання публікацій. Автор кулінарного блогу “Travel, eat, make a pic of it”, що в перекладі “Їж, подорожуй і фотографуй”. Блог присвячено не тільки оригінальним ідеям з приготування , а й замальовкам від захоплюючих подорожей, відвідування цікавих місцин.

 

 

 

 

18,748 responses

  1. There are a lot different categories of darknet marketplaces, some are specialized for particular types of products, such as counterfeit currency, or stolen credit card information in Germany. The most famous example of a darknet market directory is darkcatalog.

  2. Great goods from you, man. I have bear in mind your stuff previous to and
    you are just extremely fantastic. I really like what you’ve acquired here, really like what you’re stating and the way in which you
    assert it. You make it enjoyable and you continue to take care of to keep it wise.

    I can not wait to learn much more from you. This is really a wonderful site.

  3. Have you ever considered about including a little bit more
    than just your articles? I mean, what you say is fundamental and
    all. But imagine if you added some great photos or video clips to give
    your posts more, “pop”! Your content is excellent but with pics and video clips, this site could
    certainly be one of the best in its niche. Very good blog!

  4. I’m amazed, I have to admit. Rarely do I encounter a blog that’s both equally educative and interesting, and let me tell you,
    you have hit the nail on the head. The problem is
    an issue that too few people are speaking intelligently about.
    I’m very happy I stumbled across this in my search for something regarding this.

  5. Just wish to say your article is as surprising. The clarity in your post is just nice and i could assume you’re a professional on this subject.
    Fine together with your permission allow me to grasp your feed to keep up to
    date with imminent post. Thank you one million and please carry on the
    rewarding work.

  6. Comprehensive side effect and adverse reaction information. Comprehensive side effect and adverse reaction information.
    ivermectin 400 mg brands
    What side effects can this medication cause? Comprehensive side effect and adverse reaction information.

  7. All trends of medicament. Learn about the side effects, dosages, and interactions.
    ivermectin 3 mg
    Some are medicines that help people when doctors prescribe. п»їMedicament prescribing information.