В моем детстве таких домиков никогда не выпекали, но, как и большинству детей, мне были знакомы невероятно вкусные на вид иллюстрации печенья из сказки «Гензель и Гретель».
Тогда на рисунках пряничный домик выглядел таким удивительным, заморским — с разнообразными крендельками, причудливыми завитками и яркими леденцами. Это теперь мы уже знаем о немецких крендельках и красно-белых леденцах, а в детстве все это казалось волшебным.
Но вот я стала взрослой, и мне хочется подарить детям чудо и создать сказочную атмосферу новогодних праздников. К счастью, я имею возможность собрать дома толпу детей и развлечься вместе с ними.
Подготовка пряничных деталей отнимет больше или меньше времени в зависимости от количества приглашенных детей. Лучше всего, чтобы у каждого ребенка был свой домик для проявления творческого воображения. Тесто для пряников выбрала имбирное, так как оно не хрупкое и может храниться до 3 месяцев. Помадка для украшения — медовая, а шаблон домика несложно сделать на свое усмотрение.
Дети есть дети: мальчикам нравится баловаться и пробовать на вкус весь арсенал цветных помадок, а девочкам — старательно, шаг за шагом выводить контур на пряниках.
Создание сказочного домика — дело не быстрое. Раскрашенным деталям нужно дать время застыть (желательно оставить на сутки).
Выберите подходящий для вас способ сборки домика: если планируете вместе с ребенком скреплять стены и крышу, лучше всего подойдет белковый крем. Я соединяла детали без маленьких помощников, поэтому использовала горячую карамель.
Готовый домик радует красотой не только днем, но и вечером — когда зажигаешь внутри фонарик и любуешься сказочным лесом.
Пряничный Пряничный домик
(из расчета на 1 домик + елки)
- 200 г муки
- 100 сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. жидкого меда
- 1 ½ ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 2 ч. л. молотого имбиря
- 3-4 звездочки гвоздики
- 3-4 коробочки кардамона (нам нужны только семена)
1. Специи перетираем в ступке или измельчаем в кофеварке и смешиваем с просеянной мукой и содой.
2. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. В масляную смесь добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане). Снова взбиваем миксером до пышной массы.
Добавляем в эту массу муку со специями и еще раз смешиваем с помощью миксера. Тесто выйдет мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Разделите тесто на 4 части, заверните в пленку и положите в холодильник (на час-полтора) или в морозильную камеру на 15–20 минут. С охлажденным тестом работать будет очень легко.
3. Установите температуру духовки на 180°С.
4. На листе пергамента, щедро посыпанном мукой, начните раскатывать тесто. Это важно, поскольку тесто очень нежное и переложить его на противень без пергамента невозможно. Во время выпекания тесто слегка увеличивается в размере, поэтому не размещайте фигурки слишком близко одна к другой. Толщина раскатанного теста для домика должна составлять примерно 2 мм, а для фигурного печенья тесто раскатывается максимально тонко.
5. Вырежьте по шаблону крышу и стены будущего домика, фигурки елок, звезд и т. д. Тесто выпекается очень быстро — около 5 минут. Сразу после выпекания печенье мягкое, но после охлаждения становится твердым и хрустящим.
Медовая помадка (для украшения)
- 250 г сахарной пудры
- 50 г жидкого светлого меда
- 15 г молока
- 3 капли ванильной эссенции
- пищевые красители
Для приготовления глазури необходимо просеять в миску пудру, смешать ее с молоком, влить мед и перемешать до образования однородной тягучей массы. Добавить ванильную эссенцию. Разлить в несколько чашек и подкрасить.
Распределить по кондитерским мешкам и использовать для украшения. Сначала обвести печенье по контуру, дать ему подсохнуть около 10 минут, затем залить всю площадь печенья.
where to buy viagra at In contrast, the majority of ER PgR tumors occurred in younger premenopausal women with poorly differentiated tumors and were rarely of classical lobular type
Amazing postings, Regards.
writing college essays write an essay for me write a paragraph for me using these words
Useful advice. Thanks a lot.
buy essay online safe pay essay
Whoa quite a lot of excellent tips.
best casino bonuses online casino online canada trusted casino online
You reported it wonderfully!
write for me free help me write my english essay help me write a resume for free
I just wanted to thank you for the fast service. and they look great. I received them a day earlier than expected. prefer I will definitely continue to buy from this site. an invaluable I will recommend this site to my friends. Thanks!
cheap jordans https://www.realjordansretro.com/
I just wanted to thank you for the fast service. properly they look great. I received them a day earlier than expected. as good as the I will definitely continue to buy from this site. in any event I will recommend this site to my friends. Thanks!
jordans for cheap https://www.cheaprealjordan.com/
I just wanted to thank you for the fast service. or else they look great. I received them a day earlier than expected. appreciate the I will definitely continue to buy from this site. situation I will recommend this site to my friends. Thanks!
cheap louis vuitton bags https://www.louisvuittonsoutletstore.com/
A MyBCTeam Member My hair person said it looked like my hair thinned a little after my surgery generic cialis vs cialis
Read reviews and was a little hesitant since I had already inputted my order. or maybe but thank god, I had no issues. since the received item in a timely matter, they are in new condition. manner in which so happy I made the purchase. Will be definitely be purchasing again.
cheap jordans for sale https://www.realcheapretrojordanshoes.com/
Read reviews and was a little hesitant since I had already inputted my order. or simply but thank god, I had no issues. for example received item in a timely matter, they are in new condition. either way so happy I made the purchase. Will be definitely be purchasing again.
cheap louis vuitton online https://www.louisvuittonsoutletonline.com/