Пряничный домик

Posted on by homeidealistua · 38 Comments

 В моем детстве таких домиков никогда не выпекали, но, как и большинству детей, мне были знакомы невероятно вкусные на вид иллюстрации печенья из сказки «Гензель и Гретель».

Тогда на рисунках пряничный домик выглядел таким удивительным, заморским — с разнообразными крендельками, причудливыми завитками и яркими леденцами. Это теперь мы уже знаем о немецких крендельках и красно-белых леденцах, а в детстве все это казалось волшебным.

Но вот я стала взрослой, и мне хочется подарить детям чудо и создать сказочную атмосферу новогодних праздников. К счастью, я имею возможность собрать дома толпу детей и развлечься вместе с ними.

ginger_bread_4_waterpsd

Подготовка пряничных деталей отнимет больше или меньше времени в зависимости от количества приглашенных детей. Лучше всего, чтобы у каждого ребенка был свой домик для проявления творческого воображения. Тесто для пряников выбрала имбирное, так как оно не хрупкое и может храниться до 3 месяцев. Помадка для украшения — медовая, а шаблон домика несложно сделать на свое усмотрение.

ginger_bread_3_water

Дети есть дети: мальчикам нравится баловаться и пробовать на вкус весь арсенал цветных помадок, а девочкам — старательно, шаг за шагом выводить контур на пряниках.

ginger_bread_5-watermark

Создание сказочного домика — дело не быстрое. Раскрашенным деталям нужно дать время застыть (желательно оставить на сутки).

Выберите подходящий для вас способ сборки домика: если планируете вместе с ребенком скреплять стены и крышу, лучше всего подойдет белковый крем. Я соединяла детали без маленьких помощников, поэтому использовала горячую карамель.

Готовый домик радует красотой не только днем, но и вечером — когда зажигаешь внутри фонарик и любуешься сказочным лесом.

SONY DSC

Пряничный Пряничный домик

(из расчета на 1 домик + елки)

  • 200 г муки
  • 100 сливочного масла
  • 100 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. жидкого меда
  • 1 ½ ч. л. соды
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ч. л. молотого имбиря
  • 3-4 звездочки гвоздики
  • 3-4 коробочки кардамона (нам нужны только семена)

1. Специи перетираем в ступке или измельчаем в кофеварке и смешиваем с просеянной мукой и содой.

2. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. В масляную смесь добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане). Снова взбиваем миксером до пышной массы.
Добавляем в эту массу муку со специями и еще раз смешиваем с помощью миксера. Тесто выйдет мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Разделите тесто на 4 части, заверните в пленку и положите в холодильник (на час-полтора) или в морозильную камеру на 15–20 минут. С охлажденным тестом работать будет очень легко.

3. Установите температуру духовки на 180°С.

4. На листе пергамента, щедро посыпанном мукой, начните раскатывать тесто. Это важно, поскольку тесто очень нежное и переложить его на противень без пергамента невозможно. Во время выпекания тесто слегка увеличивается в размере, поэтому не размещайте фигурки слишком близко одна к другой. Толщина раскатанного теста для домика должна составлять примерно 2 мм, а для фигурного печенья тесто раскатывается максимально тонко.

5. Вырежьте по шаблону крышу и стены будущего домика, фигурки елок, звезд и т. д. Тесто выпекается очень быстро — около 5 минут. Сразу после выпекания печенье мягкое, но после охлаждения становится твердым и хрустящим.

Медовая помадка (для украшения)

  • 250 г сахарной пудры
  • 50 г жидкого светлого меда
  • 15 г молока
  • 3 капли ванильной эссенции
  • пищевые красители

Для приготовления глазури необходимо просеять в миску пудру, смешать ее с молоком, влить мед и перемешать до образования однородной тягучей массы. Добавить ванильную эссенцию. Разлить в несколько чашек и подкрасить.
Распределить по кондитерским мешкам и использовать для украшения. Сначала обвести печенье по контуру, дать ему подсохнуть около 10 минут, затем залить всю площадь печенья.

38 responses

  12. Maybe it will be around 10 percent, something like that, Hamam said, adding that the maturity would be more than oneyear, perhaps three or five years buy cialis online us A case noncase analysis disproportionality analysis was performed to study whether drug induced AF events were differentially reported with any of the 16 kinase inhibitors studied compared with AF events reported in the entire database

    Reply
  13. Pingback: meritking
  14. Pingback: grandpashabet
  15. Pingback: meritking
  18. Pingback: meritking giriş
  34. Pingback: fuck google
  35. Pingback: child porn
  36. Pingback: porn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *