Країною походження напою Ег Ног (Eggnog) вважають Шотландію. На батьківщині цей напій ще жартома називають «молоком для старців». У Эг Нога дуже багата і цікава історія інгредієнтів і способів його споживання. В Англії прийнято зустрічати різдвяний ранок саме з келихом цього напою. Эг Ног досить поживний напій: завдяки молоку, жирним вершкам і жовтку випити забагато не вийде, а от смаком насолодитись можна сповна.

Складники

• 5 жовтків
• 1 стручок ванілі
• 230 гр. цукру
• 400 гр. згущеного молока
• 350 мл. міцного напою (горілки, бренді або віскі)
• 100 мл. вершків 33%
• Кориця і мускатний горіх для подачі

1.Розділити навпіл стручок ванілі і дістати з нього зернята. В окремій ємкості змішати жовтки, цукор і зернята ванілі. Отриману суміш збити міксером (на низькій швидкості) до однорідної консистенції . Додати наступні інгредієнти: обраний міцний напій, згущене молоко, вершки. Продовжуємо збивати на мінімальній швидкості до повного розчинення цукру. До столу подаємо напій охолодженим, присипавши мускатним горіхом і корицею.

Даний рецепт можна приготувати і за допомогою блендера, дотримуючись послідовності дій.

Рекомендована техніка:

Анна Мітякіна

З кулінарним світом Аню поєднала професійна фуд-фотографія, адже перше знайомство з розмаїттям кулінарних шедеврів відбулося саме через об’єктив. Цього для Ані виявилось замало: хотілось не тільки фотографувати, а й самій готувати. Сьогодні наша фото-фуд чарівниця проводить дитячі майстер-класи з випічки, приймає участь в кулінарних фестивалях і мріє стати шеф-кухарем. Автор кулінарної сторінки Mitiakina.com. На теренах інтернету Аню знають під псевдонімом “Фото-фуд кудесниця”.