Качка, запечена з апельсином і ялівцем

на 6-8 порцій

  • невелика качка (приблизно 2 кг)
  • 1 столова ложка ягід ялівцю
  • 6 зубчиків часнику, неочищених
  • 2 апельсини, лише цедра, нарізана тонкими смужками
  • 1 апельсин, лише сік
  • 1 столова ложка меду
  • ½ склянки Порто
  • 6 горошин духмяного перцю
  • 1 кг айви
  • сіль

1.Качку розріжте на 8 частин (можна купити тільки стегна й зекономити час) і покладіть у велику миску. Додайте ягоди ялівцю, апельсинову цедру, сік, часник, мед, духмяний перець, порто й добре перемішайте. Накрийте кришкою й поставте в холодильник на 1 годину.

2.Увімкніть у духовці режим «класичний нагрів (зверху+знизу)», задайте температуру 200С.

3.Вийміть качку з холодильника й дайте постояти 15-20 хвилин, щоб вона нагрілася до кімнатної температури.

4.Айву наріжте половинками та викладіть на деко. Поверх айви покладіть шматки качки шкіркою вниз разом із часником і спеціями. Посипте сіллю й поставте в духовку на середній рівень, готуйте 20 хвилин. Дістаньте деко, переверніть шматки качки, помістіть деко назад у духовку й готуйте ще 18-20 хвилин залежно від розміру качки.

Рекомендована техніка:

Вбудована духова шафа Gorenje BO53CLB

Олена Колдунова

Елена-Колдунова Автор кулінарної книги “Нет времени готовить?” , відомий у Росії фуд-фотограф і фуд стиліст. Основне кулінарне кредо: незважаючи на квапливий ритм життя сучасного мешканця мегаполісу потрібно і можливо встигати готувати для себе і рідних. Запропоновані Оленою рецепти готуються швидко і не потребують особливих вмінь, а результат буде виглядати, як на фото.
Ми тішимося тим, що саме Олена Колдунова стала автором збірки рецептів для нової висококласної лінійки побутової техніки Gorenje Infinity.

 

12,385 responses

  1. Pingback: madridbet
  2. Pingback: madridbet
  3. Pingback: madridbet
  4. Pingback: meritking
  5. Pingback: madridbet
  6. Pingback: meritking
  7. Pingback: madridbet
  8. Pingback: porn
  9. I’m always looking for web sites that sell real bags. I’ve purchased several bags over the last year. or it may be the bags are always perfect, the shipping time is very prompt, and the communication is excellent. simillar to the I highly recommend this site to anyone who’s looking for real bags. an invaluable what I especially like it is the information they have on their Release Dates page. This really helps me stay in tune with what’s going on in the world of bags.
    cheap louis vuitton https://www.louisvuittonsoutlet.com/

  10. Pingback: meritking
  11. Pingback: grandpashabet