Сирники я люблю з дитинства, як і більшість з вас. Раніше, до появи розмаїття рецептів в інтернеті, я готувала сирники за традиційним рецептом – з родзинками та подавала до столу зі сметаною. А потім настала пора справжніх відкриттів: в нашому меню з’явилися бананові сирники з вівсянкою, сирники з шоколадною серединкою, з вареним згущеним молоком і з халвою, а сметану замінив вишневий соус та йогурт.
Цього ж разу у мене залишився домашній сир, щільний та жирний, який ми зазвичай їмо на сніданок з медом. Але куплено було майже 2 кг, і після двох днів в холодильнику залишилося грам 400, які вже не були такими смачними, як в перший день. Було вирішено готувати сирники або сирну запіканку. А чому б не спробувати додати в сирники яблуко, або там морквину, або те й інше разом? – подумала я. Має вийти і корисно, і смачно. Ідеальний сніданок для дітей та дорослих. Чудовим доповненням до сирників стане йогурт або абрикосовий джем.

Складники

• 400 гр. кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 1 морквина
• 1 яблуко
• 4 ст.л. борошна
• 2 ст.л. цукру
• пучка солі
• рослинна олія для смаження

Приготування

1.Сир разом з цукром, сіллю і яйцем розтерти виделкою до однорідності. Моркву ( візьміть солодку та соковиту, ідеально-каротель) очистити і натерти на дрібній тертці. Яблуко очистити і натерти на крупній тертці. Відразу ж додати моркву і яблуко до сирної маси, щоб яблуко не встигло потемніти. Всипати 3 ст.л. просіяного борошна і добре перемішати.
2. Сформувати з сирної маси 8 невеликих круглих сирників і обваляти їх в залишку борошна. У пательні розігріти рослинну олію та обсмажити сирники з двох сторін на середньому вогні до рум’яності. Перекласти їх на деко і відправити в розігріту до 170 градусів духову шафу на 10 хвилин. Подавати теплими або гарячими. Смачного!

Рекомендована техніка:

Зоряна Івченко