Сьогодні ми будемо готувати душевну та смачну випічку, якою ви зможете порадувати своїх рідних. Приготувати шоколадні мафіни зовсім не складно – головне слідувати простій інструкції.

Рекомендую:

на 10 мафінів

• 2 яйця
• 150 гр. борошна
• 50 гр. мигдалю
• 2 ч.л. розпушувача
• 3 ст.л. гіркого какао порошку
• 150 гр. цукру
• 100 мл. оливкової олії
• 200 мл. натурального йогурту
• 200 гр. м’якого сиру/рікоти
• 3-5 ст.л. ванільного цукру
• мигдальні пластівці

1. У формочки вкласти паперові вкладиші.
2. У блендері подрібнити мигдальні горіхи. Сир перебити блендером разом з ванільним цукром.
3. Міксером збити яйця з цукром до білого кольору, додати оливкову олію та йогурт.
4. З’єднати борошно, какао-порошок, розпушувач і подрібнений мигдаль у окремій посудині, перемішати.
5. Частинами ввести в рідкі інгредієнти борошняну суміш, добре перемішуючи кожного разу.
6. Розділити тісто навпіл. Одну частину розкласти в формочки, потім покласти на тісто приблизно по 2 ч.л. сирної начинки, злегка вдавлюючи її в тісто. Покрити рештою тіста. Розрівняти, присипати мигдальними пластівцями і відправити в розігріту до 180 ° С духову шафу.
7. Випікати 20-25 хвилин (перевіряти зубочисткою)
8. Остудити на решітці і подавати до чаю. Смачного!Рекомендована техніка:
   

   Вбудована незалежна духовка Gorenje BO5329ZX

   Міксер (блендер) Gorenje HBX845QW

   Едуард Насиров

   На маленькій затишній кухні Едуард кожного дня створює розмаїття вегетаріанських страв, завжди з посмішкою на вустах. Справжній невтомний ентузіаст  у приготуванні: за необхідності ладен працювати день і ніч, щоб зранку надихати читачів готувати улюблені рецепти вдома. До того ж суто чоловіча жага експериментів знаходить своє відображення у рецептах з нестандартним поєднанням звичних інгредієнтів та прянощів.   Автор кулінарного блогу Happy food