Готовим мини-пироги с вишневой начинкой вместе

Posted on by homeidealistua · 103 Comments

Каждое мгновение, проведенное с малышней, переносит нас, взрослых, в яркий мир детства. Идем с сыном в кухню готовить, а в мыслях уже звучит знакомый текст стишка:

“Падал снег на порог,
Кот слепил себе пирог.
А пока лепил и пек,
Ручейком пирог утек.
Пирожки себе пеки
Не из снега, а муки.”

Так готовка превращается в настоящую детскую игру: тесто замешивается, раскатывается, будущие пироги вырезаются кружками, наполняются начинкой и защипываются. Держим наготове кисточку, которой сделаем несколько мазков и раскрасим поверхность пирогов яичным желтком.

hand_and_pies_water

Тесто «на скорую руку» и «маме на заметку», что предусматривает разнообразные варианты начинок — от сладких до пикантных. Если совсем нет времени, можно испечь и один большой пирог. Идея небольших порционных пирогов привлекает в первую очередь своим удобством для детских ручек.

Мини-пироги с вишневой начинкой

Для теста

  • 320 г муки (или 2 стакана по 240 мл)
  • ½ ч. л. соли
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • 150 г охлажденного масла, нарезанного кубиками (или 1 стакан объемом 240 мл)

Начинка

  • 400 г свежей или замороженной вишни
  • 2 ст. л. сахара
  • 80 мл воды
  • палочка корицы
  • 1 ст. л. крахмала

Приготовление

  1. В удобной емкости смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить охлажденное, нарезанное кубиками масло и перетереть смесь руками или с помощью комбайна в крошки. Влить сметану и замесить мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавить еще муки.
  2. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в форме прямоугольника (20 × 25 сантиметров). Слегка присыпать поверхность раскатанного теста мукой и сложить тесто втрое (так, как если бы нужно было отправить письмо формата А4). Повернуть тесто на 90 градусов и снова раскатать в прямоугольник, присыпать мукой и еще раз сложить втрое. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
  3. Для начинки отделить вишню от косточек, положить в кастрюлю, добавить сахар, воду и палочку корицы. На медленном огне довести смесь до кипения и проварить 5 минут. Тонкой струйкой влить крахмал, предварительно разведенный в 2-3 столовых ложках слегка охлажденной жидкости из вишен.
  4. Установить в духовке температуру 200°С.
  5. Раскатать охлажденное тесто толщиной 2-3 миллиметра на посыпанной мукой рабочей поверхности.
    Вырезать четное количество кружочков диаметром 8 сантиметров.
  6. В отдельной емкости взбить одно яйцо с 1 столовой ложкой молока или воды. Эта смесь понадобится для смазывания пирогов.
  7. Начинку выложить в центр кружочка, края теста намазать яично-белковой смесью и накрыть другим кружочком. Края готового пирога защипнуть с помощью вилки, смазать верхушку яичной смесью и сделать пару надрезов для выхода пара.
  8. Переложить пироги на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать 15 минут или до образования румяной золотистой корочки.

103 responses

  49. Caffeine should not be combined with antibiotics zithromax 250 mg as this could development in grave therapeutic failure and, at all, sedate toxicity in vivo. Keywords: antagonistic effects; antibacterial activity; antibiotics; bacterial isolates; caffeine.

    Reply

  51. We recommend formal clinical trials of over the counter Azithromycin in its prepackaged fabric at the first representation of COVID?19 infection in adults and children, using an initial mature dose of 500 mg followed aside 250 mg per time after 4 days, a whole cumulative dose of 1.5 g, and for children 5 to 18 years of period, 10 mg/kg on the first day.

    Reply

  78. over the counter thyroid pills
    In conclusion, Synthroid is a safe and effective medication for managing hypothyroidism and certain types of thyroid cancer. Patients should take this medication as directed by the doctor, and should report any changes in symptoms or side effects to the doctor. With proper use, Synthroid can help patients manage their thyroid condition and improve their overall health and wellbeing.

    Reply

  79. Patients who are taking Atorvastatin should be aware that it may interact with certain medications used to treat high cholesterol levels, and should inform their healthcare provider if they are taking any of these medications. atorvastatin.

    Reply

  81. 025 mg synthroid
    It is important to remember that Synthroid should not be used to treat weight loss or obesity, as this medication is designed to treat hypothyroidism and other thyroid-related conditions. Patients should not use Synthroid for any purposes other than those prescribed by their doctor.

    Reply

  95. Thank you very much for sharing. Your article was very helpful for me to build a paper on gate.io. After reading your article, I think the idea is very good and the creative techniques are also very innovative. However, I have some different opinions, and I will continue to follow your reply.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *