Складові на 4 персони

• 1 кг селери
• 1 цибулина
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 літр овочевого або курячого бульйону
• 100г сиру горгонзоли
• сіль
• мелений білий перець

Готуємо:

Очищену і нарізану кубиками цибулю з селерою відправте разом з оливковою олією в жароміцний сотейник. Приправте овочі сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 200 ° С і поставте овочі запікатися на 20 хвилин. Селера має стати м’якою, а цибуля злегка підсмаженою. Готові овочі пересипте в чашу блендера з функцією підігріву. Встановіть режим приготування при високій температурі (High), залийте овочі бульйоном і кип’ятіть близько 5 хвилин. Готовий суп збийте у блендері. Коли суп охолоне, додайте горгонзолу або будь-який інший сир з блакитною пліснявою.

Рекомендована техніка:

Bine Volčič

Bine Volčič – відомий шеф-кухар зі Словенії. Любов до приготування їжі перетворила звичайне хобі Байна на справжню професію. Для компанії Gorenje Bine Volčič підготував добірку корисних супів-пюре, які здивують читача незвичним поєднанням інгредієнтів та новими смаковими відчуттями, а також освіжаючі напої та страви для дитячого меню.