Морковный хлеб. Хлеб с овощами

Добавление в выпечку измельченных свежих овощей обогатит хлеб насыщенным цветом и вкусом. Морковь придает хлебу особенный сладковатый привкус и окрашивает тесто в оранжевый цвет. Если же добавить свеклу, травы или перец чили, можно получить уникальные, оригинальные и вкусные хлебные изделия. Цветной овощной хлеб придаст неповторимый вкус любому блюду. Главное — правильно сочетать вкусы. Для одной […]

Далі →

Ирландский содовый хлеб

Этот традиционный хлеб ирландцы часто готовят к тушеным овощам или мясному рагу. Хлеб бездрожжевой, а ингредиент, помогающий подняться тесту, — это обычная сода. Такой вкуснее всего в теплом и свежем виде с кусочком сливочного масла. В оригинальном рецепте используется сквашенная пахта, которую, по моему опыту, легко заменить сочетанием кефира и молока в равных количествах. Ирландцы […]

Далі →